Revani
Revani, Türk mutfağının klasiklerindendir.
Hamuru için:
- Un – 160 gr
- Yoğurt – 125 gr
- Yumurta – 100 gr (2 adet)
- İrmik – 100 gr
- Şeker – 100 gr
- Kabartma tozu – 5 gr
- Ayçiçeği yağı – 125 ml
Şerbet için:
- Şeker – 400 gr
- Limon – 60 gr
- Su – 500 ml
- Limonu ikiye kesin.
- Yumurtaları şekerle iyice karıştırın ve köpük köpük olana kadar çırpın.
- Karıştırırken yoğurdu, ayçiçeği yağı, unu, irmiği ve kabartma tozunu ekleyin ve homojen hale getirin.
- Tencerenin su döküp şeker (800 gr) ekleyin ve karıştırın.
- Kapağı kapatmayın.
- 10 dakika kadar piÅŸirin.
- Pişmeden 9 dakika önce içine limon koyun ve karıştırın.
- Hafiften karıştırarak pişirin.
- Hazır şurubu ayrı kaba dökün.
- Tepsinin dibine mutfak kağıdını koyun ve içine hamuru dökün.
- Kapağı kapatın.
- 1 saat kadar piÅŸirin.
- Hazır revaniyi kare kare kesin ve üstüne şurup dökün.
- 12 saat için buzdolabına bırakın.
Revani Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri hamur tatlıları revani tarifi revani, revani tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE