Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Aşçı Çorbası
Kıymayı, tuz ve karabiberle yağurun. Küçük parçalar koparın. Elin ...
Hollanda Çorbası
Kabuğu soyulan patatesler ufak parçalar halinde doğranır, soğuk s ...
Potage Borscht
Sebzeleri yıkayıp temizleyin, soyun ve julienne veya paysanne doğ ...
Sultan Çorbası
Unu yağda biraz kavurun. (Unun pembeleşmemesine dikkat edin. Sult ...
Midye Çorbası
Havuçların üstü kazındıktan sonra bunlar ince ince doğranır (mümk ...
Pirinçli Erişteli Ç
Patates ve havucu küp seklinde dograyin. Ince dogranmis sogani,
...
Kavun Çorbası
Önce kavun üzerinden kapak çıkarır gibi kesilir. İçi kaşıkla boşa ...
Ekşili Lohusa Çorba
Et suyunu tencerede kaynatın. Bir kapta limon suyunu, un ve yumur ...
Terbiyeli Kuru Fasu
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip
yu ...
Osmanlı Çorbası
Küçük küçük dogranmis etleri haslayin. Daha sonra bir tavaya bira ...
« 1...345... 43 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çorbalar
Aşçı çorbası Tarifi
Aşçı, çorbası, Tarifi,