Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Sıkıcık Çorbası
Hazırlanışı:Bir kaptaki ince bulgurun üzerine, bir çay bardağı sı ...
Soğan Çorbası
250 gram ince doğranmış soğanı tereyağında kahverengi renk alınca ...
Tekke Çorbası
Hazırlanışı:Un, tuz ve su yoğrulur. Açılıp birer santimlik karele ...
Kızılcık Çorbası
Kızılcık Tarhanası Hazırlama:Kızılcık tarhanasına yörede ekşi tar ...
Yeşil Mercimek Çorb
Hazırlanışı:Yeşil mercimekler suda biraz bekletildikten sonra bir ...
Tarhana Çorbası
Tarhana Hazırlama: Yöremizde ak tarhana da denilir.Malzemesi; un, ...
Tutmaç Çorbası
Hazırlanışı:300-400gr. un, tuz ve yeterince su ile hamur yoğrulur ...
Miyane Çorbası
Yemeğin Yapılışı;Bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı eklenir, un ek ...
Oğmaç Çorbası
Hazırlanışı:250 gr. un sıcak suyla hamur yapılıp sonra ovulur.Ten ...
Patates ve Pırasa Ç
Patates ve Pırasa Çorbası; Patates ve pırasa küçük parçalar halin ...
« 1...414243 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çorbalar
Sıkıcık çorbası Tarifi
Sıkıcık, çorbası, Tarifi,