• Açık renkli sek, hafif yapılı, taze aromalı bir sherry'dir.
  
• Kendine özgü güzel kokusu vardır.
  

• Sherry kendi adıyla anılan küçük, ince uzun ve yukarı doğru daralan bardağıyla 6 - 10 cl arasında servisi yapılır.
  
• Sek olanlar 8 - 10 °C'da soğuk ve aperatif olarak servis edilir.
  
• Tatlı olanlar, oda sıcaklığında 18 - 20 °C'da yemek sonrası dessertlerle verilir.
  

Aperatif:

• Latince "dışarıya doğru açılmak" anlamına gelen "Aperitivns" kelimesinden tüm dillere benzer sözcüklerle yerleşmiştir.
• Aperitif ile, yemeklerden önce iştahı açmak için alınan içki kastedilir.
• Aperatif olarak alınan içki listesine kuşkusuz aklımıza gelen her içkiyi alamayız.
• Mideyi fazla yormayan hafif ve sek içkiler girer bu alana.

.

Ispanyol Mutfağı Aperatif Içkiler Fino Tarifi