Gelin Bohçası
Gelin Bohçası, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 Kg Baklavalik Un
- 3 Adet Yumurta
- 1/2 Çorba Kasigi Tuz
- 2 Su Bardagi Su
- 1/2 Kg Nisasta
- 400 gr Tereyagi
- 2,5 Su Bardagi Antepfistigi
- Kaymak
Serbeti Için:
- 1 Kg Seker
- Genis bir kaba unu eleyin.
- Üzerine yumurtalari kirin.
- Tuzu ve suyu ekleyin.
- Sert bir hamur olana dek yogurun.
- Üzerine nemli bir bez örterek,20 dk bekletin.
- Dinlenen hamuru 12 esit parçaya bölün.
- Üzerine nisasta serpin.
- Hamurlari yassi hale getirin.
- Bir zemin üzerinde oklava ile çok ince açin.
- Yufkalarin oklavaya yapismamasi için nisasta serpin.
- Açtiginiz 12 yufkanin dördünün düz bir zemine,aralarina eritilmis tereyagi sürerek,üst üste dizin.
- 8 cm çapinda kareler kesin.
- Karelere bir çay kasigi dolusu kaymak ve yarim tatli kasigi dolusu dövülmüs fistik koyun.
- Karenin dört ucunu üstte birlestirerek,sikistirin.
- Yaglanmis tepsiye dizin.
- Eritmis oldugunuz tereyagini tepsiye dökün.
- Fazla yagi egerek bosaltin.
- Orta isili firinda üzeri kizarana dek pisirin.
- Serbet için sicak su ile sekeri kaynatin.
- Surup kivamina geldiginde tencereyi atesin üzerinden alin.
- Firindan çikardiginiz tatlinin üzerine sicak sicak dökün.
- Serbetini çektikten sonra servis yapin.
Gelin Bohçası Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri hamur tatlıları gelin bohçası tarifi gelin, bohçası, gelin bohçası tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE