Sakatatlar »

İşkembe Tavası

İşkembe Tavası

İşkembe Tavası

İşkembe Tavası, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. İşkembe Tavası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

İşkembe Tavası tarifi malzemeleri;

  • 1 kg. dana işkembesi (temizlenip, el büyüklüğünde  parçalara ayrılmış)
  • 200 gr. tereyağı (13 çorba kaşığı)
  • 300 gr. yoğurt ya da
  • 1 su bardağı un ya da
  • 3 adet çırpılmış yumurta
  • tuz

İşkembe Tavası tarifi uygulama aşamaları;

  1. Dana işkembesi parçalarını yıkayıp tencereye koyun.
  2. Üzerlerini aşacak kadar su içinde iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzdürerek sudan alın.
  3. Tavada tereyağını eritin.
  4. Yağ kızınca işkembe parçalarını yoğurda, una ya da çırpılmış yumurtaya bulayıp, tavaya yerleştirin.
  5. Her iki yanını da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
  6. Üzerlerine kızartma yağından ve pişme suyundan gezdirerek servis yapın.
İşkembe Tavası Afiyet Olsun...

Paylaş
593


yemek tarifleri sakatatlar işkembe tavası tarifi işkembe, tavası, işkembe tavası tarifi osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE