Hamur Tatlıları »

Kalbura Basma

Kalbura Basma

Kalbura Basma

Kalbura Basma, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 250 gr. margarin
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı karbonat
Un Şerbeti için:
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1/2 limon

  1. Oda ısısında bekletip yumuşattığınız yağı, yoğurdu, ılık suyu, üzerine 4-5 damla limon sıktığınız karbonatı ve unu karıştırın.
  2. Yoğurarak, kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar un ilave edin.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
  4. Yuvarladığınız parçalan geniş delikli bir kevgirin içinde veya rendenin kalın tarafına bastırarak yassılaştırıp, yuvarlayın. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
  5. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
  6. Şerbet için, şekeri tencereye koyduktan sonra su ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra 1 suyunu ekleyin.
  7. Fırından çıkardığınız kalbura basmaların ılınmasını bekleyip ılık olarak üzerine dökün
Kalbura Basma Afiyet Olsun...


2066


yemek tarifleri hamur tatlıları kalbura basma tarifi kalbura, basma, kalbura basma tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE