Bayat Ekmekler »

Mersin Yörük Sıkması

Mersin Yörük Sıkması

Mersin Yörük Sıkması

Mersin Yörük Sıkması, Türk mutfağının klasiklerindendir. Mersin Yörük Sıkması'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Mersin Yörük Sıkması tarifi malzemeleri;

Lavaş için:
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı kurumuş ekmek (ince rende veya robotta çekilmiş)
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
İç Malzemesi
  • 1 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 1⁄2 demet maydanoz
  • 1⁄2 demet taze soğan
  • 1⁄2 çay kaşığı tuz
  • 1⁄2 çay kaşığı pul biber
  • 1⁄2 çay kaşığı kimyon
  • 1⁄2 çay kaşığı karabiber


Mersin Yörük Sıkması tarifi uygulama aşamaları;

  1. Un, tuz, sıvı yağ ve robotta çekilmiş ekmekler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
  2. Hamur dinlendirilir.
  3. Patatesler haşlanır ve küçük küçük doğranır.
  4. Patatesler ve soğanlar sıvı yağda sote edilir.
  5. Sotelenen patateslere, küçük küçük doğranan taze soğan, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilave edilir.
  6. Dinlenen hamurdan küçük bezeler kopartılır.
  7. Tabak büyüklüğünde açılan hamurlar sacda veya yağsız tavada pişirilir.
  8. Tavada pişirilecek ise çok az tereyağı sürülür.
  9. Pişirilen yufkaların bir kenarına hazırlanan patatesli karışım konulur, sıkıca sarılarak isteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edilir.
Mersin Yörük Sıkması Afiyet Olsun...


20


yemek tarifleri bayat ekmekler mersin yörük sıkması tarifi mersin, yörük, sıkması, mersin yörük sıkması tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE