• 50 adet iri iç midye
• 1 kahve fincanı Zeytinyağı
• 1 baş soğan
• 1 kahve fincanı beyaz şarap
• 1 tatlı kaşığı un
• 5 adet domates
• Tuz , karabiber
• 1/2 demet maydanoz

1. Midyeleri ayıklayıp yıkayın ve süzün.
   
2. Yayvan bir güvece Zeytinyağı ve soğanla birlikte koyun, ateşte birkaç dakika çevirin.
   
3. Şarap serptikten sonra güvecin kapağını kapatın ve 2 dakika kadar kaynatın.
   
4. Güveci ocaktan alın ve üzerine 1 kaşık un serpiştirerek karıştırın.
5. Domateslerin kabuklarını soyarak fındık büyüklüğünde doğrayın ve midyelerin üzerine koyun.
   
6. Tuz ve karabiber serpin, hafifçe çevirin.
   
7. Güvecin kapağını yeniden kapatarak fırına sürün ve 10-12 dakika pişirin.
   
8. Daha sonra üzerine maydanoz serpin.
9. Sıcak olarak, sadece pilavla servis yapın.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Midye Güveci Tarifi