Patlıcan Çorbası
Patlıcan Çorbası , Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 2-3 Adet Patlıcan
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Et Suyu
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Adet Limon Suyu
- Kırmızıbiber, Kimyon
- Tuz , Karabiber
- Patlıcanı ateşte közleyin.
- Kabuklarını soyup, ince ince kıyın.
- 2 çorba kaşığı tereyağını eritin.
- Patlıcanları 1 çorba kaşığı unla kavurun.
- 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin.
- 1 su bardağı Süt, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu çırpıp çorbaya ilave edin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın.
- Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış patlıcan ve ceviz serpip servis yapın.
Patlıcan Çorbası Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri çorbalar patlıcan çorbası tarifi patlıcan, çorbası, , patlıcan çorbası tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE