Patlıcanlı Tavuk
Patlıcanlı Tavuk, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı rendelenmiş soğan
- 4 adet tavuk fileto
- Yarım limonun suyu
- 1 adet küp doğranmış patlıcan
- 4 adet küp doğranmış domates
- 2 su bardağı kırmızı şarap
- 1 demet maydanoz
- Tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağını alın.
- 2 su bardağı rendelenmiş soğanı ekleyin.
- Soğanın rengi değiştiğinde küp kesilmiş patlıcan ve domatesleri ekleyin.
- Bir dakika çevirdikten sonra 2 su bardağı kırmızı şarabı ilave edin.
- Yüksek ateşte şarap azalana dek pişirin.
- Başka bir tavada limon suyuyla birlikte tavuk etini çevirin.
- Servis tabaklarının ortasına tavukları, kenarlarına ise patlıcanlı harçtan koyun.
- İnce kıyılmış maydanoz serpin.
- Sıcak servis yapın.
Patlıcanlı Tavuk Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri tavuk ve hindi patlıcanlı tavuk tarifi patlıcanlı, tavuk, patlıcanlı tavuk tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE