Tavuk ve Hindi »

Patlıcanlı Tavuk

Patlıcanlı Tavuk

Patlıcanlı Tavuk

Patlıcanlı Tavuk, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı rendelenmiş soğan
  • 4 adet tavuk fileto
  • Yarım limonun suyu
  • 1 adet küp doğranmış patlıcan
  • 4 adet küp doğranmış domates
  • 2 su bardağı kırmızı şarap
  • 1 demet maydanoz

  1. Tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağını alın.
  2. 2 su bardağı rendelenmiş soğanı ekleyin.
  3. Soğanın rengi değiştiğinde küp kesilmiş patlıcan ve domatesleri ekleyin.
  4. Bir dakika çevirdikten sonra 2 su bardağı kırmızı şarabı ilave edin.
  5. Yüksek ateşte şarap azalana dek pişirin.
  6. Başka bir tavada limon suyuyla birlikte tavuk etini çevirin.
  7. Servis tabaklarının ortasına tavukları, kenarlarına ise patlıcanlı harçtan koyun.
  8. İnce kıyılmış maydanoz serpin.
  9. Sıcak servis yapın.
Patlıcanlı Tavuk Afiyet Olsun...


1079


yemek tarifleri tavuk ve hindi patlıcanlı tavuk tarifi patlıcanlı, tavuk, patlıcanlı tavuk tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE