Rozbif

Rozbif
Rozbif

Et Yemekleri » Rozbif

Rozbif malzemeleri;

  • 750 gr.dana kontrfile
  • Tuz , karabiber
  • 2 su bardağı sıcak su yada et suyu
  • 1 orta boy soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı mısır unu.


Rozbif uygulama aşamaları;

  1. Et parçasını yıkayıp kuruladıktan sonra Tuz layın ve biberini koyun.
  2. Bir fırın tepsisine, iki bardak sıcak su, incecik doğranmış soğan, havuç ve defne yaprağını koyarak, eti yerleştirin, üzerine, fındık büyüklüğünde parçalar halinde yağ ilave ederek, önce harlı ateşte 10 dakika, sonra da orta ısıda pişirin.
  3. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra, eti fırın tepsisinden alarak ince dilimlere ayırın ve dağıtım tabağına yerleştirin.
  4. Tepside kalan pişirme suyunu yanan fırında bırakın ve yanmadan esmerleşmesini sağlayın.
  5. Mısır unu katın; kaynadıktan sonra süzerek, rozbifi servis ederken sıcak sos olarak kullanın.


Fransız Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Rozbif Tarifi



Benzer Tarifler

Macar Goulasch

Soğan soyularak yemeklik doğranır.Etin fazla yağlı ve sinirli kıs ...

Şiveydiz (Antep)

Et sade suda haşlandıktan sonra nohutlar da ilave edilip bir iki ...

Kırmızı Pancarlı Rozbif

Rozbifi dokuları boyundan ikiye kesin, bolca baharat ilave edin v ...