Ciğerli Kağit Kebabı
Ciğerli Kağit Kebabı, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 750 gr süt kuzusu eti
- 1 adet kuzu cigeri
- 3 adet kuzu böbregi
- 9 adet yesil sogan
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 2 çay kasigi kekik
- Tuz-karabiber
- 1 adet yagli kagit
- Eti ve cigeri irice kusbasi büyüklügünde dograyin.
- Böbrekleri dörde bölün.
- Soganlari birer santim uzunlugunda, dereotu ve maydanozu ince ince
kiyin.
- Hazirladiginiz yiyecekleri, iki kat yagli kagit üzerine koyun.
- Tuz, biber,
kekik ve tereyagini kattiktan sonra altüst edip üzerini kagitla kapatin ve
iple paketleyin.
- Paketin üzerini suyla islatin.
- Bir tepsi içinde sicak firina sürün.
- 1-1,5 saat
pisirin.
- Kebabi, kagidin içinde sogutmadan servis yapin.
Ciğerli Kağit Kebabı Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri ciğerli kağit kebabı tarifi ciğerli, kağit, kebabı, ciğerli kağit kebabı tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE