• 250 Gram Kuşbaşı Veya Koyun Eti
• 1 Adet Doğranmış Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Kuyruk Yağı
• 1 Yemek Kaşığı Sadeyağ
• 500 Gram Şalgam
• 3 Su Bardağı Sıcak Içme Suyu
• Yeterince Tuz

• Bulgur pilavı

1. Eti tencereye yerleştirin ve suyunu çekinceye kadar kavurun.
2. Tencereye yağ ile birlikte soğanı ilave edin.
3. Soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edin.
4. Et kavrulurken şalgamları soyun ve soyulan şalgamları halka halka doğrayın.
5. Şalgamları süzdürdükten sonra kavrulmuş ete ilave edip karıştırın.
6. Ardından tencereye suyu, Tuz u ve biberi koyarak kapağı kapatın.
7. Yemek kaynamaya başlayınca hafif ateşe alarak bir saat kadar pişirin.
8. Yemek piştikten sonra şalgamları tabağa düzenleyerek servis edin.

.

Türk Mutfağı Ekmekler şalgam Gallesi Tarifi