Börekler »

Sebzeli Muska Böreği

Sebzeli Muska Böreği

Sebzeli Muska Böreği

Sebzeli Muska Böreği, Türk mutfağının klasiklerindendir. Sebzeli Muska Böreği'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Sebzeli Muska Böreği tarifi malzemeleri;

  • 2 adet hazır yufka
Yufka sosu için:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı Süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Böreğin iç harcı için:
  • 1 su bardağı ıspanak
  • 2 diş sarmısak
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sebzeli Muska Böreği tarifi uygulama aşamaları;

  1. Boregin harcini hazirlamak için orta boy bir tavaya yağı koyalım, erir erimez sarmısak ve ince doğranmış soğanları ekleyerek kavurmaya başlayalım.
  2. Soğanlar hafif sararmaya başladığında hemen ufak kuşbaşı doğranmış balıkları koyup, en az 5-6 dakika kavuralım.
  3. Üzerine ince kıyılmış ıspanak ve domatesi ekleyip tuz ve karabiberini serpiştirelim.
  4. Hep beraber 7-8 dakika daha pişirip, harcın altını söndürelim.
  5. Şimdi artık böreği yapmak üzere birinci yufkayı tezgahın üzerine serelim.
  6. Üzerine bir tasın içinde çırpıp hazırladığımız yufka sosunun yarısını gezdirelim.
  7. Mümkünse pasta fırçası ile her tarafına dağıtalım.
  8. Sonra yufkaların kenarlarını içe katlayarak bir kare yufka elde edelim.
  9. Bu kare yufkayı 10-12 santimlik şeritler halinde keselim.
  10. Balıklı harcımızdan bir yemek kaşığı koyarak muska yani üçgen şeklinde saralım.
  11. Eğer böyle yapamazsanız, kenarlarını içe katlayarak kalın sigara böreği formunda da hazırlayabilirsiniz.
  12. Aynı işlemi öbür yufkaya da uygulayalım.
  13. Bütün böreklerin üzerine artan harcımızdan sürelim.
  14. Ya da isterseniz ayrıca yumurta çırpıp üzerlerine sürebilirsiniz.
  15. Fırın tepsimizi yağlayıp, aralıklı olarak böreklerimizi dizelim.
  16. Şimdi fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp, orta gözüne yerleştirdiğimiz börekleri 25 dakika kadar pişirip, sıcak olarak servise sunalım.
Sebzeli Muska Böreği Afiyet Olsun...


1030


yemek tarifleri börekler sebzeli muska böreği tarifi sebzeli, muska, böreği, sebzeli muska böreği tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE