Sıkıcık Çorbası
Sıkıcık Çorbası
Çorbalar » Sıkıcık Çorbası
Sıkıcık Çorbası malzemeleri;
- 1 Su Bardağı Ince Bulgur
- 3 Yemek Kaşığı Tarhana
- 1 Yemek Kaşığı Un
- ½ Fincan Kuru Nane
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Büyük Kuru Soğan
- ½ Paket Et Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Kase YoÄŸurt
Sıkıcık Çorbası uygulama aşamaları;
Hazırlanışı:
- Bir kaptaki ince bulgurun üzerine, bir çay bardağı sıcak su gezdirilerek kabarması beklenir.
- Tarhana, un, karabiber ve nane karıştırılarak katı bir karışım elde edilir.
- Elimizde yuvarlayarak bilye büyüklüğünde küçük toplar yapıp, unlu bir tepsiye sıralanır.
- Bir başka tencerede soğan, yağ ve salça kavrulur.
- Üzerine beş su bardağına yakın su doldurulur, kaynayan salçalı suya önceden yuvarladığımız toplar atılır.
- Birbirine yapışmaması için tane tane atmakta yarar vardır.
- Kısık ateşte bulgurlar iyice pişinceye kadar kaynatılır.
- Daha çok lezzet elde etmek için, et suyu ilave edilebilir.
Bu sos, sıcak olarak tabaklara servis yapılan Sıkıcık'a arzuya göre dökülür.
Elde sıkılarak yuvarlandığı için bu yemeğe "Sıkıcık" adı verilmiştir.
.
Türk Mutfağı çorbalar Sıkıcık çorbası Tarifi
Benzer Tarifler
Küçük doğranmış kuru soğan, yeşil biber ve kaburga arası yağlı ka ...