• Pirinç Yufkası          1 adet
• Mango                   30 g
• Kırmızı Lahana          20 g
• Havuç                   20 g
• Salatalık               20 g
• Yedikule Marul          20 g
• Avokado                 20 g
• Soya Sos                20 ml
• Zeytinyağı               10 ml
• Pirinç Noodle           20 g

Ön hazırlık

1. Kırmızı lahana, havuç, salatalık, yedikule marul ve avokado temizlenip ayıklandıktan sonra jülyen kesilir.
2. Pirinç noodle ılık suda yumuşaması için 10dk bekletilir.
3. Pirinç yufkası ılık suda yumuşaması için bekletilir ancak burada zaman çok önemlidir. Fazla beklediğinde aşırı yumuşayacağından dolayı takip edilmelidir.

1. Islatılmış Pirinç yufkası düz bir zemine alınır, ortasına ve uzunlamasına gelecek şekilde jülyen doğranmış sebzeler ve meyveler ve en son dilim av okado ile rice noodle yerleştirilir.
2. Roll aşamasında Pirinç yufkasının narin bir yapıya sahip olduğu unutulmadan, yakın olan ucundan tutarak içine koyduğumuz malzemenin bitişine kadar kapatılmalıdır ve sonrasında hepsi yuvarlanmalıdır.
3. İster dilimleyerek ister dürüm halinde yanında badem yoğurt aioli ile servis edilebilir.

.

Japon Mutfağı Aperatif Yiyecekler Spring Roll Tarifi