• 1⁄2 bayat somun ekmek
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Garnitür olarak 2 adet domates ve 2 adet sivri biber

• Bir tutam maydanoz
• 1 soğan
• 500 gr lor peynir
• 1⁄2 çay bardağı Zeytinyağı

1. İç malzeme için maydanozlar doğranır.
2. Soğanlar da ince ince doğranarak biraz Tuz ile ovalanır.
3. Doğranan malzemelere, Zeytinyağı ve lor peynir eklenerek karıştırılır.
4. Bayat ekmek biraz su ile ıslatılarak ezilir.
5. Üzerine biraz un eklenerek hamur kıvamına getirilir.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.
7. Unlanarak servis tabağı büyüklüğünde açılır.
8. İçerisine, yarısına gelmek üzere iç malzemesi yayılır.
9. Diğer yarısı da üzerine yayılarak kapatılır.
10. Orta ateşte, ısınmış yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirilir.
11. İstenirse daha sonra üzerine tereyağı sürülür, domates dilimi ve biber ile servis edilir.

Türk Mutfağı Mutfağı Bayat Ekmekler Tavada Bayat Ekmekli Gözleme Tarifi