Tepsi Kebabı (Antakya)

Tepsi Kebabı (Antakya)
Tepsi Kebabı (Antakya)

Kebaplar » Tepsi Kebabı (Antakya)

Tepsi Kebabı (Antakya) malzemeleri;

Köfte içi için :

  • 1 kg az yağlı dana Kıyma
  • 2 çorba kaşığı acı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
Üstü için:
  • 3 adet domates
  • 3 adet patates
  • 5 adet yeşil biber
  • 3 çorba kaşığı domates salçası
  • 100 g tereyağı


Tepsi Kebabı (Antakya) uygulama aşamaları;

  1. Kıyma rendelenmiş soğan , kimyon , Tuz ve acı toz biberle (acı sevenler daha fazla koyabilir) yoğrulur.
  2. Yoğrulan Kıyma yuvarlak tepsi içine konup 1 cm kalınlığında yayılır.
  3. Kıymanın üstüne halkalar şeklinde kesilmiş domates , patates ve sapları , tohumları çıkarılan biberler dizilir.
  4. 250 cl (1 su bardağı) suyun içinde salça eritilip Kıymanın üzerine dökülür.
  5. Tereyağı küçük parçalara bölünerek Kıymanın üzerine konulur.
  6. Daha önceden 200 0C'de ısıtılmış fırında 40- 45 dakikaya yakın pişirilir.
  7. Pilavla servis yapılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Kebaplar Tepsi Kebabı (Antakya)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Bursa Kebabı

Pide için, yumurta sarısını akından ayırın.Mayayı ılık suda eriti ...

Patlıcanlı Kuzu Kebabı

Patlicanlari alaca soyup, kalin dilimleyin. Acisinin çikmasi için ...

Hünkar Kebabı

Yagi bir tencereye koyup kizdirin ve etleri ekleyin. Birakacagi s ...