Tepsi Kebabı (Antakya)
Tepsi Kebabı (Antakya), Türk mutfağının klasiklerindendir. Tepsi Kebabı (Antakya)'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Tepsi Kebabı (Antakya) tarifi malzemeleri;
Köfte içi için :
- 1 kg az yağlı dana kıyması
- 2 çorba kaşığı acı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 adet domates
- 3 adet patates
- 5 adet yeşil biber
- 3 çorba kaşığı domates salçası
- 100 g tereyağı
Tepsi Kebabı (Antakya) tarifi uygulama aşamaları;
- Kıyma rendelenmiş soğan , kimyon , tuz ve acı toz biberle (acı
sevenler daha fazla koyabilir) yoğrulur.
- Yoğrulan kıyma yuvarlak tepsi içine konup 1 cm kalınlığında yayılır.
- Kıymanın üstüne halkalar şeklinde kesilmiş domates , patates ve sapları , tohumları çıkarılan biberler dizilir.
- 250 cl (1 su bardağı) suyun içinde salça eritilip kıymanın üzerine dökülür.
- Tereyağı küçük parçalara bölünerek kıymanın üzerine konulur.
- Daha önceden 200 0C'de ısıtılmış fırında 40- 45 dakikaya yakın pişirilir.
- Pilavla servis yapılır.
Tepsi Kebabı (Antakya) Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri kebaplar tepsi kebabı (antakya) tarifi tepsi, kebabı, (antakya), tepsi kebabı (antakya) tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE