Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı)
Uğut (Buğday Tatlısı)

Diğer Tatlılar » Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı) malzemeleri;

  • Buğday
  • Un

Uğut (Buğday Tatlısı) uygulama aşamaları;

  1. Buğday ıslatılıp, elle yoğruluyor.
  2. 3 gün boyunca bir torbada bekletiliyor.
  3. Bu süre içinde buğdaylar çilleniyor; yani yeşerip filizleniyor.
  4. Torbadan çıkarılınca tokmaklarla dövülüyor.
  5. Öyle ki, bu dövme sonunda buğdayın tüm sütü çıkıyor.
  6. Bu tatlı süt kazanlara alınıp koyulaşana, hatta üzeri kaymak tutana dek un ile karıştırılarak pişiriliyor.
"Uğut, Sivas yöresinin hayli eski bir tatlısıdır."

.

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Uğut (buğday Tatlısı) Tarifi



Benzer Tarifler

Cevizli Sucuk Ve Köfte

Cevizli Sucuk Ve Kö

"Cevizli sucuk ve köfte, kış hazırlıkları kapsamında pekmez kayna ...

Üzümlü Çikolata

Üzümlü Çikolata

Çikolatayi eritin ve üzümle parçalanmış bisküviyi ekleyerek karış ...

Limonlu Puding

Limonlu Puding

Unu eleyerek seker ve tuzla karistirin. Bu karisima limon suyunu ...