Yaz Pudingi

Yaz Pudingi , Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 8-10 dilim tost dilimi
  • 3 gram jelatin
  • 100 mi (2/5 bardak) su
  • 150 gram (2/3 bardak) şeker
  • 100 gram siyah erik
  • 100 gram siyah üzüm
  • 100 gram şeftali
Sosu için:
  • 125 gram frambuaz
  • 40 gram (1/5 bardaktan biraz az) şeker
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı frambuaz likörü

  1. Ekmek dilimlerinin dış kabuklarını kesip, atın.
  2. Kalan iç kısımları Borcanı'ın içine arada hiç boşluk kalmayacak biçimde yerleştirin. Fazla gelen kısımları kesip atın.
  3. Jelatini suda eritin.
  4. Şeker ve limon suyunu ekleyin. Karışımı eşit olarak üç kaba bölüştürün.
  5. Siyah erik, siyah üzüm ve şeftaliyi ayrı ayrı olarak bu kaplara koyun. Harlı ateşte birer taşım kaynatın.
  6. Meyveleri pişme sularında ılınmaya bırakın.
  7. Meyveleri -kat kat Borcam'ın içine döşeyin.
  8. Her katın arasını ekmek dilimleriyle örtün. En üste bir ağırlık koyun.
  9. Buzdolabına kaldırın. 12 saat dinlenmeye bırakın.
  10. Bu sürenin sonunda Borcam'ı buzdolabından alın.
  11. Pudingi altüst ederek bir servis tabağına aktarın
  12. Sosu için frambuazı püre haline getirin.
  13. Şekeri ekleyin. Limon suyu ve likörle tatlandırın, karıştırın.
  14. Tülbentten süzün.
  15. Hazırladığınız bu sosu, dövülmüş krema i birlikte pudingin yanısıra ikram edin.
Yaz Pudingi Afiyet Olsun...


1386


yemek tarifleri sütlü tatlılar yaz pudingi tarifi yaz, pudingi, , yaz pudingi tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE