• 200 gram tavuk,
• 2 adet sogan
• 150 gram dana eti
• 100 gram kuzu eti
• 100 gram mantar
• 2 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 çay kasigi Tuz
• 100 gr. file fistik
• 4 dilim beyaz ekmek
• Yarim demet maydanoz

1. Yufka hariç bütün malzemeyi birlikte karistirin.
2. Kiyma makinasinda bir kez çektikten sonra özdeslesene kadar iyice yogurun.
3. Daha sonra kiymayi rulo haline getirin ve yufkaya sarin.
4. Bu sekilde yarim saat buzdolabinda dinlendirin.
5. Daha sonra rulolari 2-3 cm. genisliginde kesip sislere dizin.
6. Kömür atesinde izgara yapin.
7. Pisen köfteleri, yine izgarada pisirdiginiz domates ve biberlerle süsleyerek servise hazirlayin.

.

Türk Mutfağı Köfteler Yufkalı Darüzziyafe Köftesi Tarifi