Bakla Yaprağı Salatası
Bakla Yaprağı Salatası
Mezeler ve Ordövrler » Bakla Yaprağı Salatası
Bakla Yaprağı Salatası malzemeleri;
- Taze Bakla Yaprağı,
- Limon Suyu,
- Zeytinyağı ,
- Sarımsak,
- Tuz .
Bakla Yaprağı Salatası uygulama aşamaları;
- Bakla ezmesi de denilen salata için bakla yaprakları, yaprak verdikleri yerden koparılıp ayıklanır.
- Derin bir kaptaki suda 10 dakika bekletilir.
- Sonra kumlarından arınana dek 3-4 su yıkanır.
- Süzülür ve bol Tuz ile ovulur.
- Tuz ile yumuşayan yapraklar yeniden bol su ile yıkanır.
- Elde, iyice sıkılıp tabağa yerleştirilir.
- Limon suyu, Zeytinyağı ile sarımsak çırpılarak mayonez kıvamında sos yapılır.
- Beyazlaması için çok az da su eklenir.
- Eğer su soğuk olursa sosu birkaç gün saklamak olası ama sıcak olursa, sosu daha beyaz yapmakla birlikte ömrünü kısaltır.
- Sos ve su karıştırılıp yaprakların üzerine dökülür.
- Servis sırasında zeytini unutmamak önemli…
.
Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Bakla Yaprağı Salatası Tarifi
Benzer Tarifler
Domates ve soğanı soyup bıçakla kıyın. Maydanozu incecik doğray ...
Yeşil biber, domates, soğan ve sarımsak ufak parçalar halinde kes ...
Kuru baklalar iyice yıkanıp bir gün suda bekletilir.Soğan çok inc ...