Çerkez Çorbası

Çerkez Çorbası
Çerkez Çorbası

Çorbalar » Çerkez Çorbası

Çerkez Çorbası malzemeleri;

  • 500 gr. kuşbaşı kuzu ya da koyun eti
  • 3 adet taze mısır
  • Yarım kg. taze yeşil fasulye
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı margarin
  • 2 adet küçük kırmızı acı biber
  • Yeteri kadar Tuz


Çerkez Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Kuşbaşı etleri, üzerini örtecek kadar su ilavesiyle orta ısıdaki ateşte haşlanmaya bırakalım.
  2. Haşlanan etlerin üzerine tanelenmiş taze mısır ve en fazla 2-3 santim boyunda bıçakla doğranmış taze yeşil fasulyeleri ekleyelim.
  3. Çorbamızın kıvamında olması için 1,5 su bardağı sıcak su da ilave edebiliriz.
  4. Tuz unu da katarak pişmeye bırakalım.
  5. Bu arada bir tavaya yağ koyalım.
  6. Yağ erir erimez yarım ay şeklinde ama çok ince kıyılmış soğanları ekleyerek rengi hafif kahverengileşinceye kadar kavuralım.
  7. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip, soğanlı sosumuzun altını kapatalım.
  8. Mısırlar ve yeşil fasulyeler iyice yumuşayıp yenebilecek kıvama geldiğinde çorba pişmiş demektir.
  9. Pişen çorbanın üzerine yukarıda hazırladığımız soğanlı sosu gezdirelim ve servise sunalım.


Türk Mutfağı Mutfağı çorbalar çerkez çorbası Tarifi



Benzer Tarifler

Süzme Mercimek Çorbası

Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Soğanı soyup piyaz bi ...

Domates Soslu Çorba

Ön hazırlık plarak 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ı ...

Börek Çorbası

Kıyma önce 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavrulur.Soğanlar ince i ...