Köfteler »

Çiftlik Köftesi

Çiftlik Köftesi

Çiftlik Köftesi

Çiftlik Köftesi, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • ½ kg köftelik kiyma,
  • 1 su bardagi iç bezelye,
  • 2 dilim bayat ekmek içi,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 adet sogan,
  • 1 kahve fincani kasar peynir rendesi,
  • 2 yemek kasigi sivi yag,
  • 2 yemek kasigi susam,
  • Tuz,
  • karabiber,
  • kekik.
Garnitür için:
  • 1 su bardagi pirinç,
  • 1 kahve fincani misir konserve,
  • 1 kahve fincani dilimli yesil zeytin,
  • 1 adet kirmizi biber,
  • 1 kahve fincani zeytinyag,
  • ½ limon suyu, tuz.

  1. Garnitürün Yapilisi
  2. Pirinci yikayip 2 su bardagi sicak su ile pirinci haslayip süzün.
  3. Biberi ince kiyin.
  4. Bütün malzemeleri karistirin.
  5. Köftenin yaninda servis yapin.
  6. Kiymayi çukur bir kaba alin.
  7. Rendelenmis sogan, ufalanmis ekmek içi, 1 yumurta, siviyag, tuz, karabiber, kekik, kasar peyniri rendesi ile iyice yogurun.
  8. Bezelyeyi az haslayip süzün.
  9. Yogurdugunuz kiymaya ilave edip bezelyeleri ezmeden karistirin.
  10. Köfte hamuruna rulo sekli verip firin kabina yerlestirin.
  11. Üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpin.
  12. Bir çay bardagi sicak su ilave edip firinda 15-20 dakika pisirin.
  13. Dilimleyip servis yapin
Çiftlik Köftesi Afiyet Olsun...


1180


yemek tarifleri köfteler çiftlik köftesi tarifi çiftlik, köftesi, çiftlik köftesi tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE