Çörekler
- Çörekler ; Çörek, az yağlı, yumurtalı, bazı çeşitleri şekerli bazıları ise tuzlu, gevrekçe bir hamur işi türü.
- En bilinen örnekleri ay ve paskalya çörekleridir.
- Çörek, Eski Türkçe kökenlidir ve "yuvarlak ekmek" anlamına gelir.
- Bu
ad Osmanlı coğrafyası ve komşularında da küçük farklılıklar taşıyan
şekillerde kullanılır: Tsoureki (Yunanca) choreg (Ermenice), çörek
(Azerice) gibi.
Haşhaşlı Çörek
Çorum Osmancık’ta haşhaşlı çörek denen ve tepside yapılan bol yağ ...
Kete
İlk olarak yaş mayayı ve toz mayayı bir su bardağı ılık su ile er ...
Paskalya Çöreği
Tüm malzemeler bir kaba alınıp karıştırılır ve yaklaşık yarım saa ...
Yağlı Kömbe
Tereyağı, sıvıyağ, tuz, maya, su ve un ile hamuru yoğurun, mayala ...
Mevlit Çöreği
Bütün malzemeler karıştırılıp şekil verilen hamur 35-40 dk. dinle ...
Neolitik Dönem Gözl
Bu malzemeleri bir kap içinde karıştırdıktan sonra kabın içine yu ...
Cvarci
Cvarci; Domuz cipsini ve unu bir kapta birleştirilir. Maya ile ıl ...
Wienerbrod-Danish
Wienerbrod-Danish; Oldukça soğuk olan maya, süt, şeker, un ve yum ...
Selanik Gevreği
Yumurta şeker iyice çırpılır. Yağ ve diğer malzemeler karıştırılı ...
Halvani
Bir başka Çerkez ekmeği olan “halwani” ise su kullanılmaksızın, y ...
« 1...121314 15 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çörekler
