• Sığır Kıyması
• Kuru Soğan
• Maydanoz,
• Tuz , karabiber, toz kırmızı biber
• Domates Salçası
• Un
• Ezilmiş Sarımsak (Taze Limon Sulu)
• Zeytinyağı (Köfteleri Kızartmak İçin)

1. Geniş bir kapta sığır Kıyması, soğan, maydanoz ve baharatlar ve un eklenerek yoğurulur.
2. Ardından bu karışım fıstık gibi şekil verilir, bu köfteler Zeytinyağı nda kızartılır.
3. Kızartılan köfteler, kaynayan suya atılır.
4. Salça sosu ve kavrulmuş un yemeğe eklenir.
5. Yemeğin pişmesine yakın sarımsak ezilir, içine istenilen kadar taze limon suyu eklenir.
6. Bu karışım da yemeğe eklenir.
7. Köfteler piştikten sonra, sıcak olarak servis edilir.

.

Türk Mutfağı Köfteler Ekşili Köfte Tarifi