Köfteler »

Ekşili Köfte (Erzincan)

Ekşili Köfte (Erzincan)

Ekşili Köfte (Erzincan)

Ekşili Köfte (Erzincan), Türk mutfağının klasiklerindendir. Ekşili Köfte (Erzincan)'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Ekşili Köfte (Erzincan) tarifi malzemeleri;

  • 150 g kıyma
  • 2 adet pırasa
  • 1 avuç kuru erik
  • 1 kaşık salça
  • 2 çorba kaşığı katı yağ
  • 1 su bardağı bulgur
  • 2 adet domates
  • 5 su bardağı su
  • Yeterince biber
  • Yeterince tuz

Ekşili Köfte (Erzincan) tarifi uygulama aşamaları;

  1. İnce halkalar halinde doğranmış pırasalar bir tencerede yağla pembeleşinceye kadar kavrulur.
  2. Tencereye kıyma ilave edilir, tahta bir kaşıkla ezilerek karıştırılır.
  3. Suyunu çekerken rendelenmiş domates katılır yoksa salça konur.
  4. Salça suyunu çekince su konur tuz atılıp kaynatılır.
  5. Kaynayan suya pilavlık bulgur konur.
  6. Daha önce suda dinlendirilerek yumuşatılmış ekşi kuru erikler ilave edilir.
  7. Tencerenin ağzı kapatılarak orta hararette pişirilir
  8. Bulgurlar pişince sıcak servisi yapılır.
Ekşili Köfte (Erzincan) Afiyet Olsun...


1431


yemek tarifleri köfteler ekşili köfte (erzincan) tarifi ekşili, köfte, (erzincan), ekşili köfte (erzincan) tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE