Et Yemekleri
- Et Yemekleri ; Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan Türkiye'de sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır
- Sığır eti ve Koyun eti en çok tüketilen et türü olsa da yavruları olan dana ve kuzu da oldukça rağbet görmektedir.
- Yine bu gruba giren Keçi, Deve ve Geyik gibi etler ise gerek ekonomik koşullar, gerekse geleneksel alışkanlıklar nedeniyle fazla tercih edilmez.
- Kırmızı Et grubuna giren bu etler dışında tavuk ve balık eti tüketimi de oldukça yaygındır.
- Son yıllarda ülke çapında hindi, devekuşu ve off-shore yetiştirilen kültür balıkları gibi alternatif beyaz et türevleri de ciddi anlamda pazar bulmaya başlamıştır.
Erikleri hafifçe yumuşayana kadar sıcak suda bekletip çekirdekler ...
Eti kızgın yağda kısa süre kızartın, baharatlayın, soğumaya bırak ...
Karaman merinosunun “yürüdüm” ünden yapıyor kebabını; yani, doğum ...
Püryan Çukuru;Bunlar 1.50-1.60 cm derinliğinde, ağzı 50 cm, dibi ...
Tereyağını tencerede eritin.Yağ kızınca gerdan parçalarını içine ...
Şişleri bir araya getirin. Bir parça sığır etini şişe geçirin, ar ...
Havuç ve patlıcanları yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın.Bir tenc ...
Makarnayı haşlayıp süzün.kavurma ‘yı küçük doğrayın.Domatesleri r ...
Tavşan butu açılarak zeytinler, domatesler, limon ve tuz ile mari ...
Etleri Tuzlayın.Izgaranızı yakın. Külbastıları ızgaraya yerleştir ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Et Yemekleri Kuru Erikli Yahni Tarifi Kuru, Erikli, Yahni, Tarifi,
