Hamsi Köftesi
Hamsi Köftesi, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 kg. Hamsi
- 3 orta dilim Ekmek (bayat)
- 1 adet Yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz, Kara Biber, Yenibahar
- 1 1/2 demet Maydanoz
- Balıkları temizleyerek kılçığını çıkartın ve ince ince kıyın.
- Ekmeğin kabuğunu çıkartıp ıslatın.
- İyıce sıkı ufalayarak hamsinin içine katın.
- Mısır ununun yarısını, yumurtayı, tuzu ve baharatı koyun.
- Maydanozları ince ince kıyıp, karışıma ekleyın.
- Bütün malzemeyı iyıce yoğurup, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elle şekil vererek yassı köfteler yapın.
- Teflon tavaya yağ koyup, kızdırın.
- Köfteleri geri kalan una bulayarak kızartın.
Hamsi Köftesi Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri balık ve deniz hamsi köftesi tarifi hamsi, köftesi, hamsi köftesi tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE