• 1 Adet Koyun Veya Kuzu Ciğeri
• 1 Su Bardağı Kuyruk Yağı Veya Sadeyağ
• 2 Baş Soğan (Doğranmış)
• 1 Çay Kasığı Tuz

• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 1 Su Bardağı Maydanoz (Kıyılmış)

1. Ciğeri bıçak veya satırla ince ince kıyın.
2. Bir tavada yağ ile soğanı kavurun ve bu karışımı ciğerin üzerine ilave edip Tuz unu serpin.
3. Yağına bininceye kadar pişirin.
4. Tabağa alıp üzerine karabiber ve maydanoz serperek servis edin.

.

Türk Mutfağı Sakatatlar Iki Bıçak Arası çiğer Tarifi