Ispanaklı Gnocchi
Ispanaklı Gnocchi, İtalya mutfağının klasiklerindendir.
Domates ezmesi;
- 1 arpacık soğanı, küçük küçük doğranmış
- 1 çor. k. tereyağı
- 500 g domates, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri
- çıkartılmış, küpler halinde doğranmış
- 1 demet fesleğen, doğranmış
- Tuz
- Karabiber
- 350 g ricotta peyniri
- 150 g makarnalık buğday irmiği
- 50 g permesan peyniri, rendelenmiş
- 2 yumurta, çırpılmış
- 250 g ıspanak, dondurulup, çözdürülmüş, suyu süzülerek doğranmış
- Tuz
- Karabiber
- Ezme için arpacık soğanı tereyağında kavurun, domatesleri ekleyin, birlikte buğulayın.
- Fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin.
- Gnocchi Ricotta için makarnalık buğday irmiği ile permesan peynirini karıştırın.
- Yumurta ile ıspanağı ekleyin, karıştırın, baharatlayın.
- İki çay kaşığı ile Gnocchi biçimleri yapın.
- Bunları delikli pişirme kabına koyun.
- Pişirme kabını ısıtılmamış fırına koyun ve buharlayın.
Domateslerin saplarını çıkarın, alttan çapraz olarak kesin ve yaklaşık 6 dakika buharlayın.
Daha sonra kabukları kolayca soyulabilir.
Ispanaklı Gnocchi Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri ispanaklı gnocchi tarifi ispanaklı, gnocchi, ispanaklı gnocchi tarifi italya mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE