• 750 gr. kabak
• 1 baÅŸ soÄŸan ya da 4-5 adet taze soÄŸan
• 1 çay fincanı un
• 1 çay fincanı Tuz u alınmış beyaz peynir
• 5 adet yumurta
• 1 demet dereotu
• 1 su bardağı kızartma yağı
• Tuz ve karabiber

1. Kabakları kazıyarak, suyla yıkayıp, kurulayıp rendeleyin.
2. Soğanı rendeleyin ve avuç içinde sıkıp acı suyunu giderin.
3. Taze soğan kullanacaksanız incecik kıyın.
4. Çukur bir kaba unu, rendelenmiş kabağı, soğanı, yumurtayı, ince kıyılmış dereotunu, rendelenmiş beyaz peyniri, Tuz ve biber koyarak iyice karıştırın.
5. öte yanda mücver tavasına yağ Koyup kızdırın.
6. Hazırladığınız karışımı kaşık kaşık alarak tavadaki çuxur bölümlere dökün.
7. (Mücver tavanız yoksa dibi düz bir tavaya aralıklı olarak kaşıkla dökün.)
8. Her iki tarafını kızarttıktan sonra yağını süzdürüp dağıtım tabağına alarak sıcak servis yapın.

Not: Kabak mücverine peynir yerine Kıyma da koyabilirsiniz. Bu takdirde Kıymayı soğanla birlikte önceden yağsız olarak suyunu çekinceye kadar kavurmalısınız.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kabak Mücveri Tarifi