• Kuzu Eti (Bud)
• Nohut (Haşlanmış)
• Pirinç
• Karabiber
• Tuz

"Yörenin et ve nohutla yapılan karıştırmalı pilavı tüm pilavların önüne geçiyor."

1. Kuzu budunu kuşbaşı doğrar, yarım kavurursun.
2. Yarım haşlanmış nohut ekleyip üzerini iki üç parmak geçecek kadar su koyarsın.
3. Pirinci de eklersin.
4. 10 dakika sonra karıştırırsın.
5. Suyunu çekince altını kapatır 20-25 dakika dinlendirirsin.
6. Üzerine de karabiber serpip öyle yersin.
7. Yanına ayran, yeşil soğan, turp, basma biber (biber turşusu), yufka ekmek ister.

.

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Karıştırmalı Pilav Pirinçli Tarifi