Kefal Pilakisi

Kefal Pilakisi
Kefal Pilakisi

Balık ve Deniz » Kefal Pilakisi

Kefal Pilakisi malzemeleri;

  • 1 kg. kefal(Sinarit, lüfer,palamut da olabilir)
  • 1 çay fincanı Zeytinyağı
  • 1 avuç arpacık soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 2 adet patates
  • 5-6 diş sarmısak
  • 5-6 dal maydanoz
  • Tuz


Kefal Pilakisi uygulama aşamaları;

  1. Balıkların pullarını kazıyarak içlerini temizleyin.
  2. Yüzgeçleriyle solungaçlarını çıkartıp iyice yıkayın ve suyunu yüzün.
  3. Kefaller küçükse bütün olarak kullanın.
  4. İri ise, enine yuvarlak dilimler halinde kesin.
  5. Yayvan bir kaba Zeytinyağı koyun.
  6. Soyulmuş arpacık soğanlarını, kazınarak halka biçiminde doğranmış havucu üzerine ekleyerek yumuşayıncaya kadar hafifçe karıştırarak kavurun.
  7. Daha sonra, balıkları dizin ve üstlerine kabuğu rendelenip yuvarlak dilimlere kesilmiş limonları yerleştirin.
  8. Küp biçiminde patateslerle, soyulmuş diş sarmısakları kenarlara koyun.
  9. 1,5 bardak kaynar su döküp Tuz atın.
  10. Ağzı kapalı olarak, orta ısıda 20 dakika pişirin.
  11. Kabında soğuduktan sonra, servis tabağına özenle yerleştirin.
  12. İnce kıyılmış maydanoz serperek, soğuk servis yapın.


Türk Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Kefal Pilakisi Tarifi



Benzer Tarifler

Deniz Mahsulleri Sufle

Baliklari küçük zar biçiminde dograyin. Küçük bir tencereye yagi ...

Ispanaklı Karides

Bir bas sogani yagda biraz çevrin, saplarini ayikladiginiz ispana ...

Balıklı Bohça (Hamsili)

Milföy hamurunu buzluktan çikarin. Baliklarin kafalarini ve kilçi ...