Keşkek (Tokat)

Keşkek (Tokat)
Keşkek (Tokat)

Et Yemekleri » Keşkek (Tokat)

Keşkek (Tokat) malzemeleri;

  • 500 g döş (göğüs eti veya 1 gerdan (boyun) eti )
  • 500 g aşurelik buğday
  • 2 su bardağı nohut
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • ½ tavuk eti
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
  • 10 -15 parça kurutulmuş çemenli pastırma
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet kıyılmış soğan
  • 2 -3 diş sarımsak
  • Yeterince Tuz
  • 8 su bardağı su


Keşkek (Tokat) uygulama aşamaları;

  1. Buğday (yarma ), nohut bir gece önceden ıslatılarak bekletilir.
  2. Büyükçe bir tencerenin içerisine tereyağı hariç tüm gereçler konur .
  3. Kısık ateşte hepsi dağılıncaya kadar pişirilir.
  4. Pişen gereçler tahta kaşıkla ezilinceye kadar dövülür.
  5. Sıcak servis tabağına alınarak kırmızı pul biberli tereyağı gezdirilip sıcakken servis edilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Et Yemekleri Keşkek (Tokat)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Güveç

Güveç; Güveç için tek kişilik ve çok kişilik özel çömlekler ...

Kilis Tava

Soğan, taze biber ve maydanoz ince ince kıyılır. Tuz, pul biber v ...

Doğrama

Doğrama; Yarım çay bardağı yağ ile kuşbaşı etler kavrulur. Kavrul ...