• 1 Kg Koyun Etinden Orta Yağlı Kıyma
• 150 G Taze Yeşil Biber
• 1 Bağ Maydanoz
• 2 Orta Boy Soğan
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 3 Adet Orta Boy Patlıcan Veya Patates
• 3 Adet Orta Boy Domates
• Yeterince Maraş Pul Biberi

1. Soğan, taze biber ve maydanoz ince ince kıyılır.
2. Tuz , pul biber ve karabiber katılır.
3. Bu karışım etle iyice yoğrulur.
4. Daha sonra zırhla çekilir.
5. Patlıcan veya patates soyulur, ince dilimler halinde dilimlenerek, az Tuz atılıp suyu sıkılır.
6. Daha sonra patlıcan veya patatesler tepsiye dizilir.
7. Üzerine yoğrulan Kıyma yayılır.
8. Etin üzerine veya etrafına dilimlenmiş domates ve taze biber dizilir.
9. Fırına verilir.
10. Sıcak olarak servis yapılır.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Kilis Tava Tarifi