• 1.5 kg ton balığı veya tanigue filetosu (küpler halinde)
• 3 Fincan sirke
• 3 yk zencefil (kıyılmış)
• 1 Fincan soğan (kıyılmış)
• 1.5 Fincan domates (kıyılmış)
• 1.5 Fincan salatalık dilimlenmiş/doğranmış (isteğe bağlı)
• 21 adet dilimlenmiş biber  (kuş gözü biber veya uzun biber)
• 21 kalamansi (sıkılmış)
• Tuz biber

1. Balıklarınızı yıkayıp temizleyin.
2. Balıklarınızı pulları ve kemikleri çıkarılmış olarak küpler halinde dilimleyin.
3. Bir kaba koyun, sirkeyi ekleyin ve üzerini kapatın.
4. Yaklaşık bir saat oturmasına izin verin.
5. Sirkeden balığı çıkarın.
6. Su ile yıkayın ve süzün.
7. Malzemelerin geri kalanını ekleyin.
8. Ayrıca zevkinize göre Tuz ve karabiber ekleyin.
9. En az bir saat buzdolabında bekletin. (İsteğe bağlı)
10. Pulutan veya pilav ile servis yapın.

.

Filipinler Mutfağı Salatalar Kinilaw Tarifi