Kuzu Etli Ayva Kalye
Kuzu Etli Ayva Kalye
Et Yemekleri » Kuzu Etli Ayva Kalye
Kuzu Etli Ayva Kalye malzemeleri;
- 3 Adet İrice Ayva
- 300 Gr. Kuzu Kuşbaşı
- 2 Yemek Kaşığı Domates Püresi
- 4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 20-25 Adet Arpacık Soğan
- Tuz , Karabiber, Tarçın
- ½ Limon Suyu
Kuzu Etli Ayva Kalye uygulama aşamaları;
- Kuzu etini kendi yağıyla iyice soteliyoruz.
- Üzerleri iyice kahverengi olduğunda bir bardak sıcak su ve biraz Tuz /karabiber ve domates sosumuzu ekleyerek etler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Ayvaları yıkayıp, ayıklıyoruz.
- Çekirdeklerini çıkarttıktan sonra elma dilimler gibi dilimliyoruz.
- Dilimler ne çok ince ne çok kalın olmalı.
- Kesilen ayvaları limonlu suda beklemeye bırakıyoruz.
- Arpacık soğanlarını ayıklıyoruz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile soteliyor ve pişmiş etimizin içine koyuyoruz.
- Ayvaları sudan alıp soğanları sotelediğimiz tavada 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile alt üst dikkatlice çevirerek iyice pembeleştiriyoruz.
- En sonunda bir fırın kabı alıp, önce ayvaları, üzerine soğanları ve en üste de kuşbaşı etlerimizi yerleştiriyoruz.
- Bir miktar Tuz , karabiber, tarçın ve etin suyunu da ekledikten önceden 180-200 dereceye ısıttığımız fırında 10-15 dakika kadar üzeri yağlı kağıtla örtülü olarak pişiriyor, bütün tatların birbirine karışmasını sağlıyoruz, sonra üzerini açıp fırının ısısını biraz düşürüp, 10 dakika kadar da üzerini kızartıyoruz.
.
Türk Mutfağı Et Yemekleri Kuzu Etli Ayva Kalye Tarifi
Benzer Tarifler
Arpacık soğanlar soyulur.Sarımsak çok ince,domates ve biberler ir ...