Mamzana
Mamzana
Mezeler ve Ordövrler » Mamzana
Mamzana malzemeleri;
- 6 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 demet maydanoz
- 500 g yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Mamzana uygulama aşamaları;
- Önceden ısıtılmış fırında patlıcanları közleyin.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyarak ince ince kıyın.
- Domates, biber ve maydanozu küçük küçük doğrayıp patlıcanlara ilave edin ve üzerine sarmısaklı yoğurt dökün.
- Bir tavada yağı ısıtıp pul biberleri hafifçe kavurun.
- Hazırlanan biberli yağı yoğurtlu patlıcanların üzerinde gezdirin.
.
Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Mamzana Tarifi
Benzer Tarifler
Fasulyeyi akşamdan bol suyla ıslatın (ya da ılık suyla 5-6 saat). ...
Pirinç ve bezelyeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Maydanoz, havuç v ...
Limonun suyunu sıkın.Bir kasede, limon suyunun yarısını, 2 su bar ...