Mantılar
- Mantılar ; Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir.
- Türk mutfağının olduğu kadar diğer Orta Asya mutfaklarının da bir parçası olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de popüler bir yiyecektir.
- Orta Asya'dan Anadolu'ya göçebe Türkler tarafından getirilmiştir.
- Bazı yörelerde mantıya "tatar böreği" denilmesi, mantının göçebelikle olan ilişkisini doğrulamaktadır.
- Mantı, Uzak Doğu'da baozi ve mandu adları ile anılan etli/sebzeli hamur yemeklerine benzemektedir.
Ispanaklar temizlenir, bol suda iyice yıkanır, tuzlu suda ağzı y ...
Un, tuz ve yoğurt ile hamur yoğurun.Orta kalınlıkta, erişte hamur ...
Unu derince bir kaba alin, içine yumurtayi kirip, sütü sürekli ka ...
Un, yumurta, su ve tuzdan hamur yapınız.Hamuru yarım saat dinlend ...
Ön hazırlık olarak ıspanak yapraklarını yıkayıp, mikserden geçiri ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Mantılar
