Muhammara

Muhammara, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 2 bardak ceviz içi (kabukları soyulmuş)
  • 1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
  • 1 limonun suyu
  • 2/3 tatlı kaşığı
  • kimyon
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarmısak(kabuğu soyulup dövülmüş)

  1. Ceviz içini pul kırmızı biberle birlikte havanda dövün.
  2. Dövülmüş ceviz içini çukur bir kaba aktarın.
  3. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak limon suyu, kimyon ve zeytinyağını ceviz içine yedirin.
  4. Dilerseniz, muhammaraya iki diş ezilmiş sarmısak da ilave edebilirsiniz.
Muhammara Afiyet Olsun...


1941


yemek tarifleri mezeler ve ordövrler muhammara tarifi muhammara, muhammara tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE