Pastırmalı Lahana
Pastırmalı Lahana, mutfağının klasiklerindendir.
Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk
MALZEMELER
4 parça çemensiz pastirma, 1 cm incelikte kesilmis, her biri yaklasik 100
gr
40 gr margarin veya tereyagi
500 gr eksi elma, kabuklari soyulup dilimlenmis
3 yemek kasigi tavuk suyu
500-750 gr beyaz lahana, dogranmis
1-2 çay kasagi kimyon
150 gr yogurt
Firini 180C'ye isitin.
Büyük bir tavada margarinin yarisini eritin. Yag kizinca pastirmalari ve
elmalari ekleyip, elmalar yumusayincaya dek 5-10 dk. karistirarak
kizartin. Tavuk suyunu ekleyip 1-2 dakika kaynatin.
Bu sirada kalan margarini bir tencerede eritin ve lahanalari ekleyip,
karistirin. Tencerenin kapagini örtüp lahanalari 5 dakika pisirin. Ara sira
lahanalar yapismasin diye tencereyi sallayin.
Tencereyi atesten alip, kimyon ve yogurdu ekleyin, iyice karistirin.
Karabiberle tatlandirin.
Lahanalarin yarisini güvece koyun. Üzerine pastirmali ve elmali karisimi
ekleyin. Kalan
lahanayla üstünü kapatin. Güveci
agzi kapali olarak firinda 30 dakika pisirin. Güveçteki malzemeyi iyice
harmanlayip sicak olarak servis yapin.
Pastırmalı Lahana Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri pastırmalı lahana tarifi pastırmalı, lahana, pastırmalı lahana tarifi mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE