• 8 büyük domates
• 275 300 gr konserve veya dondurulmuş pavurya eti
• 2 limon, kabuğu rendelenmiş
• 4 çay kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 4 yemek kaşığı lor peyniri veya labne, süzgeçten geçmiş
• 2 demet tere, ince kıyılmış
• Tuz ve karabiber
• 12 damla Tabasco (Acı biber sosu)

1. Domateslerin başlarını kesip bir kenara koyun.
2. Bir çay kaşığıyla dikkatlice domateslerin içini oyup çıkartın.
3. Ters çevirip bir havlu üstünde kurumaya bırakın.
4. Bir kasede pavurya etini, limon kabuğunu ve suyunu mayonezi ve elekten geçmiş lor peyniri karıştırın.
5. Tere, Tuz , biber ve acı biber sosunu ekleyip tatlandırın.
6. Kabın kapağını kapatıp, karışımı 1-2 saat buzdolabında soğutun.
7. Kaşıkla karışımı domateslerin içine koyup domates kapaklarını üstlerine yerleştirerek servis yapın.

.

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Pavurya Içli Domatesler Tarifi