• 1 kg un
• 500 g beyaz peynir
• 20 g yaş maya
• 40 g şeker
• 10 g Tuz (beyaz peynirin Tuz durumuna göre gerek görülürse eklenir.)
• 500 g bitkisel margarin
• 2 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam, çörekotu, haşhaş (üzeri için)
• Kaşar rendesi (üzeri için)

1. Hamuru 30- 40 dakika dinlendiriniz.
2. Hafif unlanmış tezgâh üzerinde 4-5 mm kalınlığında açınız.
3. Küçük kurabiye kalıplarıyla hamuru keserek, tepsiye aralıklı diziniz.
4. Üstlerine yumurta sarısı sürünüz.
5. İsteğe bağılı olarak üzerine susam, çörekotu, haşhaş, rendelenmiş kaşar serpiniz.
6. Ayarlanmış fırında pişiriniz.
7. Fırından çıkarıp, soğumaya bırakınız.

.

Türk Mutfağı Bisküviler Peynirli Bisküvi Tarifi