• 250 g un
• 150 g bitkisel margarin
• 100 g pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 5 g vanilya
• 5 g limon kabuğu rendesi
• 1/4 çay kaşığı karbonat
  

• 50 g kayısı marmelatı
• 50 g toz şeker
• 1 g kırmızı gıda boyası
• 1 g yeşil gıda boyası
• 1 g sarı gıda boyası
• Fırını 170 dereceye ayarlayınız.

1. Fırını 160 dereceye ayarlayınız.
2. Tezgâhın üzerine un ve pudra şekeri eleyiniz. Elenmiş un ve pudra şekerinin ortası açınız.
3. Unun ortasına limon kabuğu, vanilya, karbonat ve yumurta ekleyiniz.
4. Bitkisel margarini, tezgâh üzerinde pürüzsüz hale gelinceye kadar eziniz.
5. Yağ ile bütün malzemeleri karıştırıp, unun ortasına koyunuz.
6. Fazla yoğurmadan hamuru toparlayınız.
7. Streçle sarılan hamuru 1 saat buzdolabında soğutunuz.
8. Hamurdan bilye büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayınız. n
9. Yuvarlanan hamurları tepsiye aralıklı olarak diziniz.
10. Hamuru, önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.
11. Bisküvileri, fırından alarak soğutunuz.
12. Bisküvilerin arasına marmelat sürüp, iki bisküviyi yapıştırarak birleştiriniz.
13. Sarı, kırmızı, yeşil gıda boyalarını, ayrı kaplarda sulandırınız.(Resim 1.9)
14. Bisküvileri, kayısı rengi verecek şekilde gıda boyalarına batırınız.
15. Bisküvileri, toz şekere bulayarak servise hazırlayınız.
16. Yeşil, küçük yaprakların sapını, bisküvilerin arasına girecek şekilde yerleştirerek servis tabağına alınız.

.

Türk Mutfağı Bisküviler Kayısı Düğme Bisküvi Tarifi