Piyaz
Piyaz, mutfağının klasiklerindendir. Piyaz'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Piyaz tarifi malzemeleri;
Mutfak: Türk
Süre: 20dk
MALZEMELER
250 gr Kuru Fasulye
1 Su Bardagi Sirke
1 Adet Iri Sogan
1 Demet Maydanoz
Sos Için
Tuz , Beyazbiber
2 Çorba Kasigi Sirke
6 Çorba Kasigi Zeytinyagi
Süslemek Için
2 Orta Boy Domates
2 Kati Haslanmis Yumurta
Piyaz tarifi uygulama aşamaları;
1 gün önceden islatilmis fasulyelerin üzerlerini birkaç parmak asacak
kadar soguk su koyup, harli ateste bir tasim kaynatin. Agir ateste
yumusayincaya kadar pisirin. Pisme suyunda ilinmaya birakin. Süzdürüp
çukur bir kaba alin. Bir bardak sirkeyi ilave edip üzerini bir kapakla
kapatin. Fasulyeleri yaklasik 2 saat sirke içinde dinlenmeye birakin.
Sosu için tuz, biber ve sirkeyi çukur bir kapta iyice karistirin. Sürekli
çirparak zeytinyagini yedirin. 2 saatin sonunda fasulyelerin sirkesini süzün.
Piyazlik kesilmis sogan ve iri kiyilmis maydanoz ile sirkeli salata sosunu
ilave edip iyice karistirin. Piyazi bir servis kabina aktarip domates,
nhaslanmis
yumurta dilimleri ve siyah zeytin ile süsleyip servis yapin.
Piyaz Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri mezeler ve ordövrler piyaz tarifi piyaz, piyaz tarifi mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE