Piyaz

Piyaz
Piyaz

Mezeler ve Ordövrler » Piyaz

Piyaz malzemeleri;

  • 250 gr Kuru Fasulye
  • 1 Su Bardagi Sirke
  • 1 Adet Iri Sogan
  • 1 Demet Maydanoz
Sos Için
  • Tuz ,
  • Beyazbiber
  • 2 Çorba Kasigi Sirke
  • 6 Çorba Kasigi Zeytinyagi
Süslemek Için
  • 2 Orta Boy Domates
  • 2 Kati Haslanmis Yumurta


Piyaz uygulama aşamaları;

  1. 1 gün önceden islatilmis fasulyelerin üzerlerini birkaç parmak asacak kadar soguk su koyup, harli ateste bir tasim kaynatin.
  2. Agir ateste yumusayincaya kadar pisirin.
  3. Pisme suyunda ilinmaya birakin.
  4. Süzdürüp çukur bir kaba alin.
  5. Bir bardak sirkeyi ilave edip üzerini bir kapakla kapatin.
  6. Fasulyeleri yaklasik 2 saat sirke içinde dinlenmeye birakin.
  7. Sosu için Tuz , biber ve sirkeyi çukur bir kapta iyice karistirin.
  8. Sürekli çirparak zeytinyagini yedirin.
  9. 2 saatin sonunda fasulyelerin sirkesini süzün.
  10. Piyazlik kesilmis sogan ve iri kiyilmis maydanoz ile sirkeli salata sosunu ilave edip iyice karistirin.
  11. Piyazi bir servis kabina aktarip domates, haslanmis yumurta dilimleri ve siyah zeytin ile süsleyip servis yapin.


Türk Mutfağı Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Piyaz Tarifi



Benzer Tarifler

Beyaz Peynir Tavası

Kaseye yumurta sarilarini koyun. Üzerine rendelenmis kasar peynir ...

Pazı Pilakisi

Pazılar ayıklanıp ince ince doğranacak ve soğanlar doğranıp zeyti ...

Börülceli Sushi

Pirinçler su ile karıştırılıp tencerede pişirilir.Hazırlanan sush ...