Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi, Türk mutfağının klasiklerindendir. Ramazan Pidesi'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Ramazan Pidesi tarifi malzemeleri;
- 1 paket kuru maya
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Ramazan Pidesi tarifi uygulama aşamaları;
- Genişçe ve derin bir kabın içine 1 su bardağı ılık suyu,
- 1 paket mayayı ve 1 çorba kaşığı toz şekeri koyup, şeker ve maya eriyinceye kadar iyice karıştırın.
- 1 su bardağı ılık sütü, yarım çay bardağı ayçiçek yağını,
- 1 adet yumurtanın beyazını ve tuzu ilave edin.
- Sarısını üzerine sürmek için ayırın.
- Sonra bu malzemeleri karıştırın ve aldığı kadar elenmiş unu hazırladığınız karışımın içine dökün.
- Hamur, elinize yapışmayacak kadar kıvam aldığında kabın üzerini bir bezle örterek hamuru mayalanması ve kabarması için bir kenarda dinlenmeye bırakın.
- Yaklaşık yarım saat, 45 dakika dinlendirin.
- Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ramazan pidesini açacağınız zeminin üzerine biraz un serpin ve hamuru birkaç kez daha yoğurun.
- Yoğurduktan sonra yağlı kâğıt serdiğiniz tepsinin tam ortasına yerleştirin.
- Parmak uçlarınızla pideye şekil verin.
- Ardından da hamurun üzeri için ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
- Üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.
- Mayalı hamuru bu şekilde tepside yaklaşık 1-2 dakika beklettikten sonra, 190-200 derecelik fırında kızarıncaya dek pişirin.
Ramazan Pidesi Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri ekmekler ramazan pidesi tarifi ramazan, pidesi, ramazan pidesi tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE