• 1 kg kemer patlıcan
• 1 kg olgun domates
• 3 diş sarımsak
• 1?2 kg yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 kahve fincanı Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Tuz

1. Patlıcanları çizgili soy.
2. Uzunlamasına dörde böl, iki cm uzunlukta doğra, 2 saat bol Tuz lu suda tut.
3. Sos için domatesleri soy, robotda çek, tavaya yağı koy, domatesleri ilave et, Tuz unu, şekerini koy, suyu çekesiye kadar orta ateşde pişir.
4. Çok katı yapma.
5. Patlıcanları süz, kurula, kızart.
6. Havlu kağıdın üstüne koy, yağını al, sonra kayık tabağa koy.
7. Yoğurda sarımsakları döv, ilave et, patlıcanların üstüne dök.
8. Domates sosunu da yoğurdun üstüne gezdir.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri şaka şuka-2 Tarifi