Malzemeler

•  50 gr Yufka
•  Galeta Unu
•  1 Adet Yumurta
•  2 Adet Kıvırcık Marul
•  ½ Adet Çeri Domates
•  70 gr İç Harç

• 10 gr Levrek Fileto    
• 30 gr Somon    
• 10 gr Mantar    
• 10 gr Taze Soğan
• 20 gr Tereyağı    
• 5 Ml Süt    
• 1 Tutam Tuz    
• 5 gr Un

İç Harcın Yapılışı:

1. Tereyağı tavada eritilir, un ilave edilir.
2. Un kokusu çıkana kadar kavrulur ve sırası ile küçük parçalar halinde doğranan balıklar, taze soğan, taze mantar, süt ve Tuz ilave edilip tavada sotelenip soğutulur.

1. Küçük parçalar halinde doğranan balıklar sırayla taze soğan, taze mantar, süt, Tuz ve un ile birlikte tavada sotelenip soğutulur.
2. Hazırlanan karışım yufkalara paylaştırılarak sarılır.
3. Daha sonra yumurta ve galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır.

.

Türk Mutfağı Börekler şefi̇n Böreği Tarifi